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老陜過年啥最重要?這些年味不能少!
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貼對聯、剪窗花、放鞭炮、蒸花饃,耍社火……

對于大部分土生土長的陜西人來說,

這些傳統的年俗印在每個人的記憶里,

因為只有這樣,

濃濃的年味才可以在傳統的新年中氤氳開來。

 

1.關中花饃 蒸出幸福年

從農歷“小年”開始,蒸饃成為陜西關中農村各家各戶的頭等大事。各家的大姑娘、小媳婦三五相約,相互幫忙,今天你家,明天我家,起面、發面、揉面、捏花色……一袋袋面粉在一雙雙靈巧的手中不斷變幻,直到升華為富有多項祝福意味的“春節符號”。各家各戶的廚房熱氣騰騰,一縷縷炊煙穿透清晨的薄霧縈繞在村莊上空,一陣陣饃香伴隨著濃厚的“年味”沁人心脾。



2.社火耍起來才叫熱鬧

在關中人們有“小初一、大十五”的習慣稱法。除了各種燈展外,還有一個重要的項目就是“社火表演”。是一種用臉譜、服飾、道具和表演,呈現出的一種群眾性民間藝術娛樂活動。每年正月十五,在城市最繁華的街道就會上演社火表演,街道兩旁占滿了人,大人們伸長了脖子,小孩子就騎在大人的肩膀上,人潮涌動、人聲鼎沸,那種情景真的是一生難忘。



 

3.陜北嗩吶  吹響新年的序曲

陜北嗩吶經過多少年的演變與發展,成為陜北的一種不可斷裂的傳統習俗,喜喜樂樂的嗩吶聲在黃土高原上留下喜慶的回響,尤其是一年一度的新春鬧秧歌,當然更離不開吹手的吹奏。每當鑼鼓家什咚咚、嚓嚓敲地響,傘兒撐開,扇子起舞時,你聽那一曲曲古的、新的、流行的吹個不停,把一個個前來敬香的人聽的目瞪口呆,陣陣喝彩,讓人沉浸在春節喜慶祥和的氣氛中。



 

4.吹糖人畫糖畫  甜蜜的新年

肩挑糖擔走街巷,手敲銅鑼哐哐哐,引來孩童齊圍觀,吹個糖人好漂亮。”每到新年的年會上才能看到吹糖人的藝人。大人們總會給孩子買上一個自己屬相的糖人,孩子立馬就能歡天喜地起來。與吹糖人相比,畫糖人要簡單一些,一把很精致的小銅勺舀上少許糖稀,隨著手腕的上下左右地翻飛,待得涼了定型,把竹簽朝上一貼就拿起來了。光看著這些糖人糖畫都覺得心里甜滋滋的。



 

5.掃五窮   陜南年味也高漲

掃五窮,又稱掃五魔,掃五群,即掃除邪、怪、災、病、貧五種魔群。每年農歷正月初五,由社火會出面,在村民中挑選幾個十四五歲的男孩子,化妝成紅、黑靈官,孫悟空,喜神,土地神,廣成子,托塔天王李靖,毛女子等,由“土地神”領路,挨家挨戶在村里走一遍(認為這些法力無邊的天神會驅走五窮)。毛女子手拿小簸箕和小掃帚,在每家屋里掃幾下,表示將家里的五窮掃走了,家中就會平安,不受邪、魔、病、貧纏繞了。



 

6.陜南有臘肉才是過年

一進入臘月,陜南的不少人家就要開始準備臘肉了,臘味特有的香味告訴人們:就要過年了。人們把分割成條塊的豬肉、魚肉,抹上佐料,放在大盆里腌幾天,再取出來掛在柴火堆上熏燒。過十天半月,肉里的鹽分熏干了,肉變成了金黃色,臘肉也就熏好了,里面混雜著松柏枝的香味,味道絕佳。



 

7.安康  新年里的那一口甜桿酒

安康人愛酒是出了名的“無酒不成敬意,無酒不成宴席”,而甜桿酒便是當地人的上乘之選,每當新年臨近,大山深處的農家都要開始釀酒,寒冷的隆冬時節,甜桿酒的幽香迷漫在山里人家,酒讓這里的一切變得更加親近而柔美。相對于白酒復雜的工藝,甜桿酒制作簡單,純手工,是純自然的返樸,是一種綠色天然的上佳飲品。它以甘蔗、玉米桿等為原料,清水伴曲發酵蒸餾全人工制作,沒有白酒的濃烈,也沒有紅酒的嬌柔,口味純正,平淡而不失韻味。喝一口甜桿酒,新一年的日子也像酒一樣甘甜。



 

8.古都西安 元宵燈會更醉人

雖然元宵節的時候全國各地都會有燈會,但是陜西作為元宵花燈的發源地,古城的元宵燈會最喜慶。燃燈五萬盞,花燈花樣繁多,皇宮里、街道上處處掛燈,還要建立高大的燈輪、燈樓和燈樹,金光璀璨,極為壯觀。唐朝大詩人盧照鄰曾在《十五夜觀燈》中這樣描述元宵節燃燈的盛況:“接漢疑星落,依樓似月懸。"如今,每年元宵節,古城城墻上都會上演熱鬧的燈會。紅紅火火,讓年也變得圓滿起來。


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